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盐水腌腊肉的腌制方法?

2023-08-01 16:13:44 南方养生网


(资料图片)

材料:五花肉500克、盐1把、胡椒粉、八角两个、姜几片。

2.锅烧热,将盐、1把花椒、八角倒入锅内,炒香,花椒变黄。

3.将炒好的食材冷却,用擀面杖碾碎。

4.然后准备一个盘子,把五花肉放在盘子里,把碾碎的调料抹在五花肉上,覆盖每个角落。需要腌制2个小时。

5.两个小时后,把五花肉表面的食材擦掉,再准备一些姜片。

6.最后准备一个桶,把腌制好的五花肉、适量的盐、姜片放进去,再加入五花肉压出来的水,搅拌混合腌制一个星期,即可。

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责任编辑:meirong

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