油炸肉丸子汤的做法?
油炸肉丸子汤是一道美味可口的汤菜,下面是一种常见的做法:
(资料图)
所需材料:
猪肉末或肉馅
葱姜蒜末
鸡蛋
面包屑或淀粉
盐、胡椒粉和其他调味料(根据个人口味)
高汤或鸡汤
蔬菜(例如胡萝卜、芹菜、香菇等)
葱花和香菜(用于装饰)
步骤:
准备猪肉末或肉馅,将其放入一个大碗中。加入葱末、姜末、蒜末和适量的盐、胡椒粉以及其他喜欢的调味料。搅拌均匀,使调味料充分融入肉中。
打入一个鸡蛋,将其加入碗中,并继续搅拌,使蛋液充分与肉末混合。
慢慢加入面包屑或淀粉,逐渐搅拌肉末,直到形成一个均匀的肉团。注意不要加入太多的面包屑或淀粉,以免肉丸子过于干燥。
将肉团揉成适当大小的肉丸子。你可以湿润双手,以免肉末黏在手上。
准备一个炸锅,加热油至适中的温度。将肉丸子慢慢放入油锅中,小心翻动,直到它们变成金黄色或熟透(一般需要几分钟的时间)。确保肉丸子均匀受热和炸熟。
将油炸好的肉丸子捞出,沥干多余的油份。
煮汤:在另一个锅中,烧开适量的高汤或鸡汤。你可以根据自己的喜好添加蔬菜,如胡萝卜、芹菜、香菇等。煮沸后,稍微调整火候,把肉丸子放入锅中,继续煮几分钟。
最后,将煮好的肉丸子和汤倒入碗中,装饰一些葱花和香菜,即可享用热腾腾的油炸肉丸子汤。
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责任编辑:meirong
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