乌鸡和母鸡一起煲汤吗?

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答:乌鸡和母鸡最好分开，乌鸡肉质比较嫩，煲一小时就差不多了，经不起长时间的炖煮。母鸡由于养殖的时间至少一年以上...肉质比较老，鸡皮比较韧性很耐煮，煲汤的时间需要比较久，如果想滋补还要好喝的，适合煲细火慢炖的老火??汤。乌鸡和母鸡都可以煲汤，看个人喜好，对座入号，适合自己的才是最好的！

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